"Gesundheit, Umwelt, Gesellschaft, Wirtschaft, Kultur. Vom Feld bis auf den Teller. Um das alles geht's bei mir."
"Ernährung, Bewegung, Selbstfürsorge, Natur und Sozialleben. Ich weiß, wie man gesund bleibt."
"Vom Wissen zum Tun. Ich vermittle die Kompetenzen dafür. Mit viel Erfahrung und Leidenschaft."
Keynotes, Vorträge, Workshops, Fortbildungen, Lehre.
In Unternehmen, Schulen, Gemeinden, bei Tagungen, auf Hochschulen.
In Präsenz und online.
Zu meinen Themen: Gesundheit und Nachhaltigkeit.
... über das ich noch nicht mehr verraten kann. ;)
ACHTUNG! EXPLIZITE FOTOS! Wir halten – naja: hielten – jetzt auch Kaninchen. Nach Bio-Richtlinien plus. Obwohl wir kein landwirtschaftlicher Betrieb sind, haben wir uns punkto Anforderungen an Stall und Freifläche an die Bio-Richtlinien gehalten. Plus mehr
Das einleitende Warum spare ich mir, das habe ich bereits ausgeschlachtet (uhh! Wortwitz!), nämlich z. B. hier. Vor kurzem war ich wieder bei einer Schlachtung dabei. Dieses Mal Hendl, Bio-Wildmasthuhn, um genau zu sein. „Wildmasthuhn“ mehr
Ich nehme es mit der ernährungsökologischen, also ganzheitlichen Herangehensweise sehr ernst und suche daher laufend das Gespräch mit Vertreter*innen unterschiedlicher Stufen im Ernährungssystem. So auch mit Produzent*innen. Von denen, genauer aus der Landwirtschaft, kam bisher mehr
Warum? Da reicht ein Blick ins Kochbuchregal: friedliche Koexistenz von Regionen, Ländern und Kulturen. Dass Essen interkulturell verbindend ist, weiß ich schon lange. Möge die Welt sich verbinden, so wie sie es in unserem Kochbuchregal mehr
Zeit für einen neuen Blog-Eintrag. Ein Rezept. Aber nur vordergründig. Eigentlich eine Liebeserklärung, eine doppelte. Nämlich: Im Frühling 2022 zog aus den bekannten, fürchterlichen Gründen die Familie B. bei uns ein. Die B.s sind Mutter mehr
… und die Kinder waren dabei. Meine Einstellung zu Fleischessen und Nutztierhaltung ist im Detail in der Chronologie dieses Blogs nachzulesen; in aller Kürze: wenig Fleisch, dafür beste Qualität, bestmögliche Haltungs- und Schlachtungsbedingungen, Schlachten ist mehr
