Januar 2014

orf | bewusst gesund | lutein | rezept kohlsuppe

hier das rezept für die – von mir modifizierte – portugiesische kohlsuppe (caldo verde, heißt übersetzt „grüne suppe“), aus dem beitrag zum thema „wintergemüse tut den augen gut“ in der orf-sendung „bewusst gesund“ am 11. Jänner 2014: zutaten (für 4 hauptspeisenportionen) und zubereitung: 1 kleine zwiebel 1 zehe knoblauch 3 mehr

Von theres, vor

sardinendilemma, deppertes!

ich stecke in einem nuri-dilemma, und das ärgert mich gerade wahnsinnig. vorigen sommer gewährte uns senhor antónio pinhal einblick in seine fabrik, in der die nuri-sardinen hergestellt werden. ich hoffe, die reportage irgendwo möglichst breit-öffentlich unterzubringen, deshalb hier nur eine kürzestzusammenfassung: nuri-sardinen sind ein gourmetprodukt, fast reine handarbeit, die pinhais-konservenfabrik mehr

Von theres, vor